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キャベツダイエットとは
数あるダイエット法の中でも、キャベツダイエットは面倒なカロリー計算がいらないダイエット法です。
このダイエットは、毎回の食事の前にキャベツを千切りやざく切りなど自分の好みに切り刻んで食べるというものです。
生のキャベツの状態で約6分の1（150g）をノンオイルドレッシングをかけてサラダとして食べるだけで、特別な料理法はありません。
ドレッシングはノンオイルが理想ですが、かけすぎなければオイル入りドレッシングでもOKです。このあと通常の食事をし、食べる量はキャベツと合わせて腹8分目にしておくとよいでしょう。
キャベツダイエットを3ヶ月続けて、4〜10kg痩せたという成功例もあります。カロリー計算不要の料理で運動せずに痩せることができるダイエットです。
何故キャベツダイエットが良いのか
ダイエットと言えば、カロリー制限した料理を毎日の食事に取り入れるのが基本です。しかしダイエットのためにカロリーを制限した食事を物足りないと感じてしまえば、それがストレスになってしまいます。
そしてダイエットのための料理を心がけて作ることはおろか、食事すら摂らなくなってしまいかねません。
ダイエットはストレス不要で長続きするものでなければ意味がありません。
キャベツダイエットでは通常の食事の前に生のキャベツをよく噛んで食べることで、脳の満腹中枢神経が刺激を受けます。
通常の食事の前に満腹中枢が刺激を受けているわけですから、食事の量が少なくても『お腹いっぱい』と感じられます。おまけに食べ過ぎ予防にもなるわけです。
キャベツダイエットと体との関係
何故、キャベツがダイエットに効果的なのでしょうか。
何よりもキャベツに含まれる食物繊維によって、少量食べただけでも満腹感が得られます。
キャベツの栄養素は外側の緑の葉と中心にある新葉に多く含まれています。
汚れているからといって、外側の葉を4〜5枚捨てて料理していませんか？
キャベツはがん予防の高い食品の一つで、イソチオシアネートという抗癌効果成分を含んでいます。
また胃腸機能の回復効果を図るビタミンU成分も含まれていますので、健康的なダイエットができるのです。
ただしキャベツばかりの食事は栄養が偏ります。
例えば卵１個、豆腐半丁、魚1人前を料理したタンパク質70gの食事を一緒に摂ることでバランスが摂れるのです。
キャベツスープダイエットについて
キャベツダイエットは生のキャベツを摂るわけですが、この他にトマトやセロリ、ピーマン、タマネギなどの野菜（芋類は不可）をキャベツと組み合わせたキャベツスープダイエットがあります。キャベツスープの中の
水溶性食物繊維によって便秘を解消し、カロリー制限された料理です。このダイエット法は1週間メニューです。
1日目：果物
2日目：野菜
3日目：スキムミルクとバナナ3本まで
4日目：肉とトマト6個まで
5日目：肉・野菜を好きなだけ
6日目：玄米と野菜、フルーツジュース
それぞれの食事とキャベツスープと一緒に摂ります。食事の注意点として、砂糖や油を使った料理、パンは控えましょう。
またお酒や炭酸飲料は効果が期待出来ないので飲まないほうが良いでしょう。
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